항산화 효능과 항암효과가 뛰어나고 비타민A와 루테인, 리코펜 성분이 풍부한 당근은 대표적인 건강식품으로 꼽히는데요, 홍당무라고도 불리는 당근은 달고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 한국에서 가장 인기 있는 반찬 재료 중 하나인 당근은 볶음, 조림, 무침, 샐러드, 볶음밥 등에 활용되고 있는 식품입니다. 제주 구좌 흙당근 당근 재배 면적은 제주도가 전국의 60%를 차지하고 있으며 그 중에서도 제주시 구좌읍이 90%를 차지하고 있습니다. 제주시 구좌지역의 토양은 화산회토로 유기물 함량이 많고 배수가 좋아 토양이 부드러울 뿐 아니라 보수력이 좋아 수분 많은 당근을 생산하기적합한 조건을 가지고 있습니다. 또 해안에 산재해 있는 패사를 객토로 이용함으로 생육촉진은 물론 착색이 양호해 상품성이 뛰어날 뿐만 아니라 ..