앵그리 셰프 정지선의 직원 교육법 "라떼는 티도 안 냈어!"

-앵그리 셰프 정지선의 직원 교육법-

 

남성들도 버티기 힘들다는 중식 주방에서 국내 최초 여성 셰프로 스타덤에

오른 정지선 셰프는 이연복 셰프의 수제자로 유명하다. 

 

 

 

 

 

중식계 안젤리나 졸리라는 수식어를 가지고 있는 정지선 셰프는 2011 국제

요리대회 금상을 수상하고 2013 한중일 청도 요리대회에서 수상 하는 등 

뛰어난 요리실력을 갖추고 있다.

 

 

 

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정지선은 중국 요리를 수련하기 위해서 중국 22개 도시를 돌아다니며 실력을

쌓았다. 이연복 셰프는 정지선에 대해 "뭘하면 되게 진정성 있고, 열심히 한다.

완벽주의자다. 예전부터 눈여겨봤는데 대단한 셰프"라며 칭찬했다.

 

 

 

 

 

 

이연복 셰프는 아들 가게보다 정지선 가게에 더 자주 갈 정도로 정지선 셰프를

특별히 아끼는 것으로 알려졌다.

 

 

 

 

 

 

 

엄한 직원 교육으로 유명한 정지선 셰프는 사부 이연복을 능가하는 앵그리 셰프로

알려져 있다. 한 번은 양파 손질을 하다가 눈물을 글썽이는 막내 직원에게 "난 이럴 때

티도 안 냈어!"라며 호통을 치는 등 젊은 꼰대 기질이 있다고 한다.