계피와 생강 달인 물에 꿀을 섞고 곶감과 잣을 띄우면 수정과가 되는데요, 수정과의 주재료인 계피는 매운맛과 약효가 강해 약재료 쓰이기도 합니다. 또한 벌레를 퇴치하는데 사용되는 등 다양한 곳에서 이용되고 있습니다.
계피의 효능 및 성분
한방에서 계피는 성질이 아주 뜨겁고 맛은 달고 매우면서 독이 약간 있다고 기록하고 있는데요, 뜨거운 성질이 있는 계피는 냉증으로 인한 복통과 요통을 치료한다고 말하고 있습니다.
계피의 주성분 계피정유는 심장운동을 흥분시켜 혈액순환을 촉진하고 혈관을 확장시킵니다. 또한 냉증, 통증, 복통, 소화불량, 근육통, 근육 경련 등에 진정과 진통 작용이 있으며 장운동을 촉진하고 소화액 분비를 높입니다.
아래는 계피의 주요 효능과 성분입니다
- 신남알데하이드 성분
계피의 독특한 풍미와 향을 담당하는 신남알데하이드 성분은 요리 용도 외에도 산화 스트레스부터 신체를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 특성을 나타냅니다. 일부 연구에 따르면 신남알데하이드는 항균 특성을 가질 수 있으며 박테리아 및 곰팡이 퇴치에도 도움이 될 수 있습니다. - 유제놀 성분
약간 매운 또는 정향과 같은 향을 제공하는 유제놀 성분은 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하며 항산화 및 항염증 효과를 나타냅니다. - 쿠마린 성분
계피에 달콤한 향을 더해주는 쿠마린 성분은 혈관 건강에 도움이 되는 것은 물론 혈액 응고 작용 및 부종을 개선해 혈전을 방지하는 효능과 뇌경색이나 심근 경색의 원인 중 하나인 혈전을 막아 줘 혈액 순환을 개선하는 효과가 뛰어나다고 합니다. - 에센셜 오일
계피의 에센셜 오일 성분은 항균 특성을 가지고 있어 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다. - 폴리페놀 성분
계피의 폴리페놀 성분은 신체의 염증을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. - 섬유질
계피의 섬유질 성분은 규칙적인 배변을 촉진하고 건강한 장을 유지하는 데 도움이 되므로 소화기 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 식이 섬유는 소화관에서 당의 흡수를 늦춤으로써 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
계피 먹는 방법
계피는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
- 계피가루를 음식에 뿌리면 풍미와 향을 더할뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.
- 계피는 베이킹, 특히 케이크, 빵 및 패스트리에서 인기 있는 재료입니다. 반죽이나 배터에 계피 가루를 넣으면 구운 식품에 따뜻하고 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 계피 가루를 커피, 핫 초콜릿 또는 차와 같은 뜨거운 음료에 조금 추가하면 맛과 향을 향상시킵니다.
- 카레, 스튜, 수프, 밥 요리 등에 첨가하면 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 계피는 생강, 카다몸, 정향과 같은 재료와 잘 어울립니다.
- 계피와 설탕을 섞어 토스트, 팬케이크, 프렌치 토스트 위에 뿌리거나 파이, 과일 칩 또는 아이스크림 같은 디저트의 토핑으로 사용할 수 있습니다.
- 계피 스틱을 뜨거운 물, 차 또는 음료에 담가 계피 음료를 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 계피의 향이 액체에 스며들어 따뜻하고 향긋한 음료가 만들어집니다.
계피 스프레이로 모기 진드기 잡기
예로부터 우리 조상들은 여름철이면 계피 삶은 물을 뿌리거나 계핏가루를 태워 모기를 쫓았다고 합니다. 계피에는 살리실알데하읻, 신남알데하이드 성분 등에는 벌레가 꺼리는 성분이 들어 있습니다. 계피 조각을 물에 씻어 건조하고 나서. 망에 넣어 벌레가 들어오는 창가나 현관에 둡니다.
또 알코올과 함께 사용하면 효과 좋은 천연 스프레이를 만들 수 있습니다. 계피 조각을 충분히 잠길 정도로 소독용 에탄올이나 소주를 부어 2주 정도 숙성시키면 벌레 퇴치 성분이 우러납니다. 이렇게 만들어진 용액을 물과 섞으면 천연 스프레이가 완성됩니다.
물을 적게 넣을수록 퇴치 효력은 좋아지지만, 밝은 빛깔 섬유에 물들기 쉬우니 주의가 필요합니다. 스프레이는 몸에 직접 사용하거나 의류 및 침구류 등에 뿌립니다. 휘발성이 강해 1~2시간마다 다시 뿌려야 합니다.